Asopar de reunió(nián yè fàn) se celebra la nit de Cap d'Any durant la qual els membres de la família es reuneixen per a una celebració.El lloc normalment serà dins o prop de la casa del membre més gran de la família.El sopar de Cap d'Any és molt gran i sumptuós i tradicionalment inclou plats de carn (és a dir, porc i pollastre) i peix.La majoria dels sopars de reunió també inclouen acomunal olla calentaja que es creu que significa la reunió dels membres de la família per a l'àpat.La majoria dels sopars de reunió (especialment a les regions del sud) també tenen un lloc destacat carns especials (per exemple, carns curades amb cera com l'ànec iBotifarra xinesa) i marisc (pllagostaiabaló) que solen reservar-se per a aquesta i altres ocasions especials durant la resta de l'any.A la majoria de zones, s'inclou el peix (鱼; 魚; yú), però no es menja completament (i la resta s'emmagatzema durant la nit), ja que la frase xinesa "pot haver-hi excedents cada any" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) sona igual que "tots els anys".Se serveixen vuit plats individuals per reflectir la creença de la bona fortuna associada al nombre.Si l'any anterior es va viure una mort a la família, se serveixen set plats.
Altres aliments tradicionals consisteixen en fideus, fruites, boles de massa, rotllets de primavera i Tangyuan, que també es coneixen com a boles d'arròs dolces.Cada plat que se serveix durant l'Any Nou Xinès representa alguna cosa especial.Els fideus utilitzats per fer els fideus de longevitat solen ser fideus de blat llargs i molt prims.Aquests fideus són més llargs que els fideus normals que solen fregir i servir en un plat, o bullir i servir en un bol amb el seu brou.Els fideus simbolitzen el desig d'una llarga vida.Les fruites que es seleccionen normalment serien taronges, mandarines ipomelosja que són rodons i de color “daurat” simbolitzant plenitud i riquesa.El seu so afortunat quan es parla també porta sort i fortuna.La pronunciació xinesa de la taronja és 橙 (chéng), que sona igual que el xinès per "èxit" (成).Una de les maneres d'escriure mandarina (桔 jú) conté el caràcter xinès per a la sort (吉 jí).Es creu que el pomelo aporta una prosperitat constant.Pomelo en xinès (柚 yòu) sona semblant a "tenir" (有 yǒu), sense tenir en compte el seu to, però sona exactament com "de nou" (又 yòu).Les boles de massa i els rotllets de primavera simbolitzen la riquesa, mentre que les boles d'arròs dolces simbolitzen la unió familiar.
Paquets vermellsper a la família immediata es reparteixen de vegades durant el sopar de reunió.Aquests paquets contenen diners en una quantitat que reflecteix bona sort i honorabilitat.Es consumeixen diversos aliments per introduir riquesa, felicitat i bona fortuna.Diversos delsmenjar xinèsels noms són homòfons de paraules que també signifiquen coses bones.
Moltes famílies a la Xina encara segueixen la tradició de menjar només menjar vegetarià el primer dia de l'Any Nou, ja que es creu que fer-ho els portarà bona sort a les seves vides durant tot l'any.
Com molts altres plats d'Any Nou, alguns ingredients també tenen una prioritat especial sobre d'altres, ja que aquests ingredients també tenen noms semblants amb prosperitat, bona sort o fins i tot comptant diners.
Hora de publicació: 13-gen-2023