Unsopar de reunió(nián yè fàn) se celebra la nit de Cap d'Any, durant la qual els membres de la família es reuneixen per a una celebració. El lloc normalment és a casa del membre més gran de la família o a prop d'ella. El sopar de Cap d'Any és molt gran i sumptuós i tradicionalment inclou plats de carn (és a dir, porc i pollastre) i peix. La majoria de sopars de reunió també inclouen uncomunal olla calentaja que es creu que significa la reunió dels membres de la família per al menjar. La majoria de sopars de reunió (sobretot a les regions del sud) també inclouen de manera destacada carns especials (per exemple, carns curades amb cera com ànec isalsitxa xinesa) i marisc (per exemplellagostaiabaló) que normalment es reserven per a aquesta i altres ocasions especials durant la resta de l'any. A la majoria de zones, s'inclou el peix (鱼; 魚; yú), però no es menja completament (i la resta es guarda durant la nit), ja que la frase xinesa "que hi hagi excedents cada any" (年年有余; 年年有餘; niánnián yǒu yú) sona igual que "que hi hagi peix cada any". Es serveixen vuit plats individuals per reflectir la creença de bona fortuna associada al nombre. Si l'any anterior hi va haver una mort a la família, se serveixen set plats.
Altres aliments tradicionals consisteixen en fideus, fruites, boletes de massa, rotllets de primavera i Tangyuan, que també es coneixen com a boles d'arròs dolces. Cada plat que se serveix durant l'Any Nou Xinès representa alguna cosa especial. Els fideus que s'utilitzen per fer fideus de longevitat solen ser fideus de blat molt prims i llargs. Aquests fideus són més llargs que els fideus normals que normalment es fregeixen i es serveixen en un plat, o es bullen i es serveixen en un bol amb el seu brou. Els fideus simbolitzen el desig d'una llarga vida. Les fruites que se solen seleccionar són les taronges, les mandarines i...pomelsja que són rodons i de color "daurat" que simbolitzen la plenitud i la riquesa. El seu so afortunat quan es diuen també porta bona sort i fortuna. La pronunciació xinesa de taronja és 橙 (chéng), que sona igual que la xinesa per a "èxit" (成). Una de les maneres d'escriure mandarina (桔 jú) conté el caràcter xinès per a sort (吉 jí). Es creu que els pomelos porten prosperitat constant. El pomelo en xinès (柚 yòu) sona similar a "tenir" (有 yǒu), sense tenir en compte el seu to, però sona exactament com "de nou" (又 yòu). Els dumplings i els rotllets de primavera simbolitzen la riquesa, mentre que les boles d'arròs dolces simbolitzen la unió familiar.
Paquets vermellsper a la família immediata de vegades es distribueixen durant el sopar de reunió. Aquests paquets contenen diners en una quantitat que reflecteix bona sort i honorabilitat. Es consumeixen diversos aliments per portar riquesa, felicitat i bona fortuna. Diversos delsmenjar xinèsEls noms són homòfons de paraules que també signifiquen coses bones.
Moltes famílies a la Xina encara segueixen la tradició de menjar només menjar vegetarià el primer dia de l'Any Nou, ja que es creu que fer-ho els portarà bona sort a la vida durant tot l'any.
Com molts altres plats de Cap d'Any, certs ingredients també tenen prioritat especial sobre d'altres, ja que aquests ingredients també tenen noms que sonen similars amb prosperitat, bona sort o fins i tot comptar diners.
Data de publicació: 13 de gener de 2023